German Burrito

Caldo de papa con quesadillas

Ingredientes Caldo 450 gr. de papa (aprox. 3 papas grandes) 60 gr. de cebolla (una cebolla chica) 1 diente de ajo caldo de pollo en polvo al gusto 1 cucharada de mantequilla 3 rebanadas de cebolla un ramito de cilantro Quesadillas 200 gr. de queso de cabra (1 paquete de salakis) 1 taza de harina…

Hojarascas estilo Nuevo León

Ingredientes 125 gr. de manteca vegetal (pflanzenfett) 180 gr. de mantequilla 1/2 lata de leche condensada (200 gr.) (Gezuckerte kondensmilch wärmebehandelt) 1 huevo 1/2 kilo de harina 2 cucharaditas de canela molida 1/4 de cucharadita de sal 1/8 de polvo para hornear 1 vaina de vainilla o 1/2 cucharadita de vainilla en polvo/ esencia 1/2 taza de…

Picadillo

Ingredientes 400 gr. de carne molida de tu elección (Hackfleisch) 1 diente de ajo 1 cebolla chica 2 tomates 2 papas 2 zanahorias sal y pimienta al gusto 1/4 de col (weißkrautkopf) 1 zanahoria Mayonesa al gusto Preparación Corta las papas y las zanahorias en cubitos pequeños (para que se cosan rápido) y ponlos aparte. Pon la…

15 minutes Tacos

Tacos de frijoles con chorizo: ingredientes 1 lata de frijoles refritos (Refried Beans Old el Paso) 60 gr. de chorizo español Pizca de comino Tortilla Wraps (marca Rewe) Queso Zalakis Preparación Tienes que picar en trozos muy pequeñitos el chorizo, lo puedes hacer con un cuchillo o una trituradora (zerkleinerer). Dora el chorizo en una…

Arroz Rojo

Ingredientes: 4 porciones 1 taza de arroz 2 tomates 1 cebolla chica 1 diente de ajo 1/2 cucharadita de sal 1/2 de caldo de pollo en polvo 2 tazas de agua 1 cucharada de aceite de oliva Extras: 1/2 lata de elote (70 gr.) 1/2 lata de zanahoria (70 gr) 1/2 lata de chícharos (70gr.) Preparación: …

Conchas de vainilla y chocolate

Porciones: 12 Ingredientes: 2 1/2 cucharaditas de levadura (hefe) 1/2 taza de agua tibia 1/2 taza de leche evaporada (kondensmilch) 75 gramos de azúcar 1 cucharadita de sal 75 gramos de mantequilla derretida 1 huevo 4 tazas de harina Cubierta 135 gramos de azúcar 115 gramos mantequilla 1 taza de harina 1 cucharadita de esencia de…

Agua de Tamarindo

Ingredientes: 250 gr. de Tamarindo, pelados 2 litro de agua azúcar al gusto Preparación: Pela los tamarindos y pesalos. Colócalos en una olla junto con el agua y ponlos en la estufa a temperatura alta hasta que hiervan. En este punto reduce la temperatura a media y revuelve de vez en cuando. Cocinalos por aproximadamente…

Tostadas

Utiliza la receta de tortillas del blog. Pero en este caso no las vas a poner en la sarten, sino que tenemos que hornearlas. Coloca papel para hornear en la charola del horno. Y pon las tortillas sin cocinar a hornear a 220°C. Caben aproximadamente 6. No las encimes una de otra hasta que ya estén…

Rosca de Reyes

Ingredientes: Para el pan de la rosca 1/2 kg. de harina 130 gr. de azúcar 10 gr. de sal 4 pz de huevo 7 gr de levadura (Hefe, un sobre) 50 gr de mantequilla leche la necesaria 6 gr de ralladura de limón (geriebene Zitronenschale, un sobre) 6 gr de ralladura de naranja (geriebene Orangenschale,…

Frijoles Refritos

Ingredientes: 1 taza de frijoles pintos (Wachtel bohnen) 1 diente de ajo 1/2 cebolla chica comino (Kreuzkümmel) sal aceite Preparación: Una noche antes de dormir pon a remojar los frijoles con suficiente agua para que los cubra. Al día siguiente quítales el agua y pon de nuevo agua hasta cubrirlos, pon media cebolla, un diente…