Buñuelos (vegan)

Ingredientes: 500 gr de harina 1/2 cucharadita de polvo para hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharada de puré de manzana 1/2 plátano maduro 1/2 a 1 taza de agua Aceite vegetal Azúcar y Canela Preparación: De nuevo hay gripe aviar y aunque se supone que no hay peligro al consumir huevo. Decidí…

Ensalada con Pollo al Tajin y Vinagreta de Tamarindo

Ingredientes: 2-4 porciones Para la ensalada 1 lechuga 2 a 3 tomates 4 a 6 duraznos (Pfirsich) azúcar glas (Puder Zucker) Nueces 2 pechugas de pollo Mostaza Tajin Para la vinagreta 1 cucharada de pasta de tamarindo (suave) 1 cucharada de miel 1 cucharada de salsa de soya 1 cucharada de salsa maggi (Maggi Würze)…

Sorbete de Sandía

Ingredientes: 5 tazas de Sandía 3 cucharadas de Miel 3 cucharadas de Granadina 1 limón Preparación:  Corta la sandía en cubos y remueve las semilla. Coloca 5 tazas de la sandía en un recipiente con tapa y ponlos a congelar,  de preferencia de un día para otro. En la licuadora o en una procesadora vas…

Elote preparado

Ingredientes: Elote entero Salsa: Chile en Polvo (tajin, chile piquin,etc.) Maizena (Fecula de maiz) Vinagre Agua Mezcla: Salsa Crema (Crème fraîche) Mayonesa Queso Feta Extras: Sal Limón Chile en polvo Queso Fresco Cilantro fresco (koriander) Palillos chinos o banderillas para brochetas Preparación: La salsa: la proporción que use fue con tajin, en un frasco con…

Agua de Jamaica

Ingredientes:  3 a 4 litros de agua 2 tazas de flor de Jamaica (Hibicus-Malventee) 1 taza de azúcar (opcional) Preparación:  En una olla coloca la mitad del agua de 1.5 a 2 litros, esto dependiendo que tan concentrada quieras el agua. Agrega las flor de jamaica y en este punto puedes agregar el azúcar si…

Tortillas de harina integral

Ingredientes: Porciones 12 Tortillas aproximadamente 1 1/2 taza de harina (Weizenmehl) 1 taza de harina integral (Dinkelmehl Vollkorn) 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de polvo para hornear (Backpulver) 90 gr. de manteca vegetal (Planzenfett) 1 taza de agua caliente aprox. Preparacion: En un tazón revuelve los ingredientes secos ( harinas, sal, polvo para hornear)….

Nacho Bar

  Hacer un Nacho Bar para una fiesta es una buena idea, es algo original y que tus invitados disfrutan. Algunas de las cosas que puedes poner: Guacamole Home Made Nachos Frijoles Refritos Chilli con Carne Queso Fetta Pulled Pork Pollo a la parrilla Tortilla chips Las porciones son para 10-12 personas. Asegúrate de comprar…

Chilli con Carne

Esta receta es una variación de la receta de mi madre para el chilli dog. Algo que se acostumbra dar en las fiestas de los niños (al menos a las fiestas que yo iba) en Monterrey. Y  chilli con carne o chilli dog puede sonar muy Tex-Mex, pero para mi es mi casa y mi…

Home Made Nachos

Para esta receta puedes hacerla de dos formas, con tortillas ya hechas o desde cero. Nachos con tortillas hechas: Si tienes tortillas de otro día o compraste algunas, para convertirlas en nachos puedes separar las tortillas y con una brocha de silicón barnizarlas con un poco de aceite. Vuelvelas a apilar en una torre y…

Guacamole

Dos recetas de guacamole, para darle un toque diferente. Guacamole con Nueces Ingredientes: 2 Aguacates 1 Tomate 2 Rebanadas de Cebolla 1 Rama de Cilantro 2 Cucharada de Aceite de Oliva 1/2 Limón Nueces Sal y Pimienta al gusto Preparación: Pon las nueces en una sartén o en el horno y tuestalas un poco y…

Entomatadas

Ingredientes:   2 tomates 1 cebolla chica de 60 gr. aprox. 1 diente de ajo sal 1 ramita de cilantro 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de caldo de pollo en polvo 2 rodajas de cebolla Tortillas Queso Zalakis o Emmentaler Aceite Preparación:  Pon los tomates cortados en cuartos junto con la cebolla pelada y…

Caldo de papa con quesadillas

Ingredientes Caldo 450 gr. de papa (aprox. 3 papas grandes) 60 gr. de cebolla (una cebolla chica) 1 diente de ajo caldo de pollo en polvo al gusto 1 cucharada de mantequilla 3 rebanadas de cebolla un ramito de cilantro Quesadillas 200 gr. de queso de cabra (1 paquete de salakis) 1 taza de harina…