Ingredientes: 400gr. leche condensada (gezuckerte Kondensmilch) 340 gr. leche evaporada (kondensmilch wärmebehandelt) 6 limones 1 a 2 paquetes de galletas Marías Preparación: En la licuadora pon la leche evaporada, leche condensada y el jugo de los 6 limones y mezcla hasta incorporar todo. Ahora la mezcla debe estar mucho mas espesa por el efecto del…
Category: Comida Mexicana
Mantecadas
Porción: approx. 8 Mantecadas Ingredientes: 3 huevos 3/4 taza de azúcar 1/4 de taza de leche 1/2 de aceite 1 taza de harina (Weizenmehl Typ 405) 1/2 cucharadita de polvo para hornear (Backpulver) 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (Natron) 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (Vanille Extrakt) 1/2 cucharadita de ralladura de naranja (opcional)…
Pastel tipo Gansito
Ingredientes: 1 1/2 de harina 1 cucharadita de polvo para hornear 3 huevos 3/4 de taza de leche 1 cucharadita de extracto de vainilla 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 1/2 taza de azúcar 100 gramos de crema para batir 4 gramos de azúcar de vainilla (Vanillezucker) 4 gramos de estabilizador de crema en…
Besos de nuez o Besos de novia
Ingredientes: 2 tazas de harina 250 gramos de nuez (Pekannuss) 225 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 90 gramos de azúcar glass o azúcar impalpable (Puderzucker) 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 pizca de sal Decoración: ¾ de taza de azúcar glass 8 gramos de azúcar de vainilla (Vanillezucker) Preparación: Pon las nueces en…
Buñuelos (vegan)
Ingredientes: 500 gr de harina 1/2 cucharadita de polvo para hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharada de puré de manzana 1/2 plátano maduro 1/2 a 1 taza de agua Aceite vegetal Azúcar y Canela Preparación: De nuevo hay gripe aviar y aunque se supone que no hay peligro al consumir huevo. Decidí…
Ensalada con Pollo al Tajin y Vinagreta de Tamarindo
Ingredientes: 2-4 porciones Para la ensalada 1 lechuga 2 a 3 tomates 4 a 6 duraznos (Pfirsich) azúcar glas (Puder Zucker) Nueces 2 pechugas de pollo Mostaza Tajin Para la vinagreta 1 cucharada de pasta de tamarindo (suave) 1 cucharada de miel 1 cucharada de salsa de soya 1 cucharada de salsa maggi (Maggi Würze)…
Sorbete de Sandía
Ingredientes: 5 tazas de Sandía 3 cucharadas de Miel 3 cucharadas de Granadina 1 limón Preparación: Corta la sandía en cubos y remueve las semilla. Coloca 5 tazas de la sandía en un recipiente con tapa y ponlos a congelar, de preferencia de un día para otro. En la licuadora o en una procesadora vas…
Elote preparado
Ingredientes: Elote entero Salsa: Chile en Polvo (tajin, chile piquin,etc.) Maizena (Fecula de maiz) Vinagre Agua Mezcla: Salsa Crema (Crème fraîche) Mayonesa Queso Feta Extras: Sal Limón Chile en polvo Queso Fresco Cilantro fresco (koriander) Palillos chinos o banderillas para brochetas Preparación: La salsa: la proporción que use fue con tajin, en un frasco con…
Agua de Jamaica
Ingredientes: 3 a 4 litros de agua 2 tazas de flor de Jamaica (Hibicus-Malventee) 1 taza de azúcar (opcional) Preparación: En una olla coloca la mitad del agua de 1.5 a 2 litros, esto dependiendo que tan concentrada quieras el agua. Agrega las flor de jamaica y en este punto puedes agregar el azúcar si…
Tortillas de harina integral
Ingredientes: Porciones 12 Tortillas aproximadamente 1 1/2 taza de harina (Weizenmehl) 1 taza de harina integral (Dinkelmehl Vollkorn) 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de polvo para hornear (Backpulver) 90 gr. de manteca vegetal (Planzenfett) 1 taza de agua caliente aprox. Preparacion: En un tazón revuelve los ingredientes secos ( harinas, sal, polvo para hornear)….
German Burrito 