Michelada

Ingredients: 1 beer (preferably dark beer) 1 lime 3 tablespoons of Maggi Juice (Maggi Würze) or Soy Sauce 2 tablespoons of Worcester Sauce Tabasco sauce to taste 1 pinch of pepper Tajín Ice Instructions: Cut the lemon and use it to moisten the edge of the jar. Make a circle of  tajín on a plate…

Frozen Mango Margarita

2 servings Ingredients: 1 3/4 cups ice 4 tablespoons mango pulp (Mango Puree) 1/2 shot of simple syrup or 3 tablespoons of sugar 1/2 shot of tequila 1/2 shot of triple sec (Grand Marnier) 1 lime Chili Lime Salt to rim glass (Tajin) Cut the lemon and use it to moisten the rim of the…

Buñuelos (vegan)

Ingredientes: 500 gr de harina 1/2 cucharadita de polvo para hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharada de puré de manzana 1/2 plátano maduro 1/2 a 1 taza de agua Aceite vegetal Azúcar y Canela Preparación: De nuevo hay gripe aviar y aunque se supone que no hay peligro al consumir huevo. Decidí…

Ensalada con Pollo al Tajin y Vinagreta de Tamarindo

Ingredientes: 2-4 porciones Para la ensalada 1 lechuga 2 a 3 tomates 4 a 6 duraznos (Pfirsich) azúcar glas (Puder Zucker) Nueces 2 pechugas de pollo Mostaza Tajin Para la vinagreta 1 cucharada de pasta de tamarindo (suave) 1 cucharada de miel 1 cucharada de salsa de soya 1 cucharada de salsa maggi (Maggi Würze)…

Paletas y Sorbete de Mango

Ingredientes: 1 Mango jugo de mango frutas chile en polvo holunderblütensirup Preparacion: Para las paletas vas a necesitar moldes para paleta. Puedes encontrarlos en Amazon (popsicle formen, eisformen eis am stiel, etc.) o en algunos supermercados como V-Markt.   Comienza cortando el mango en cubos, pon los cubos en la licuadora con aproximadamente dos tazas…

Sorbete de Sandía

Ingredientes: 5 tazas de Sandía 3 cucharadas de Miel 3 cucharadas de Granadina 1 limón Preparación:  Corta la sandía en cubos y remueve las semilla. Coloca 5 tazas de la sandía en un recipiente con tapa y ponlos a congelar,  de preferencia de un día para otro. En la licuadora o en una procesadora vas…

Elote preparado

Ingredientes: Elote entero Salsa: Chile en Polvo (tajin, chile piquin,etc.) Maizena (Fecula de maiz) Vinagre Agua Mezcla: Salsa Crema (Crème fraîche) Mayonesa Queso Feta Extras: Sal Limón Chile en polvo Queso Fresco Cilantro fresco (koriander) Palillos chinos o banderillas para brochetas Preparación: La salsa: la proporción que use fue con tajin, en un frasco con…

Panqué

Ingredientes:  250 gr. de Mantequilla (con o sin sal*) 180 gr. de azúcar 3 huevos 400 gr de harina (weißmehl typ 405) 1 cucharadita de polvo para hornear (Backpulver) 1 taza de Buttermilch 1/2 taza de leche condensada (Gezuckerte kondensmilch wärmebehandelt) 1 cucharadita o 5 gr de vainilla (Vanille-Aroma) 1/2 cucharadita de ralladura de naranja…

Tortillas de harina integral

Ingredientes: Porciones 12 Tortillas aproximadamente 1 1/2 taza de harina (Weizenmehl) 1 taza de harina integral (Dinkelmehl Vollkorn) 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de polvo para hornear (Backpulver) 90 gr. de manteca vegetal (Planzenfett) 1 taza de agua caliente aprox. Preparacion: En un tazón revuelve los ingredientes secos ( harinas, sal, polvo para hornear)….

Churros Españoles y Mexicanos

Investigando para el blog, descubrí que hay varios tipos de churros. Los mas conocidos son los españoles y  por supuesto los mexicanos. Las recetas no se ven muy diferentes una de otra, solo son dos ingredientes de diferencia. Esto tiene que ser muy fácil, no?  Pues si y no. Churros Españoles La masa de los…

Margarita de Tamarindo

Ingredientes:  2 porciones 1 3/4 taza de hielos 2 cucharadas de pasta de tamarindo 1/2 caballito de jarabe natural o 3 cucharadas de azúcar 1/2 caballito de tequila 1/2 caballito de triple sec (Grand Marnier ) 1 limón Sal o tajín Preparación:  Corta el limón y úsalo para humedecer el borde del vaso o tarro…

Margarita de Mango

Ingredientes:  2 porciones 1 3/4 taza de hielos 4 cucharadas de pulpa de mango (Mango Puree) 1/2 caballito de jarabe natural o 3 cucharadas de azúcar 1/2 caballito de tequila 1/2 caballito de triple sec (Grand Marnier ) 1 limón Sal o tajín Preparación:  Corta el limón y úsalo para humedecer el borde del vaso…