Paletas Mangonadas

Ingredientes: 300 gr. de mango congelado 500 gr. de pure de mango 500 ml. de jugo de mango 6 cucharadas de azúcar Chamoy Utensilios: Moldes para paleta o vasos desechables Palitos de paleta Film transparente (Frischhaltefolie) o aluminio Preparación: Mezcla el mango congelado, el pure, el jugo y el azúcar en la licuadora hasta que…

Chamoy Casero

Ingredientes: 1 ½ taza de flor de Jamaica (Hibiskusblüten) 2 tazas de agua 13 chabacanos deshidratados (Getrocknete Aprikosen) ½ de pasas o ciruelas pasas (Pasas: Sultaninen o Rosinen) Ciruela pasa: Trockenpflaume) 4 cucharadas de fruta de chabacano (de 50% a 75%) 3 cucharadas de azúcar 3 ½ cdta. de sal 3 cucharadas de vinagre de…

Mantecadas

Porción: approx. 8 Mantecadas Ingredientes: 3 huevos 3/4 taza de azúcar 1/4 de taza de leche 1/2 de aceite 1 taza de harina (Weizenmehl Typ 405) 1/2 cucharadita de polvo para hornear (Backpulver) 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (Natron) 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (Vanille Extrakt) 1/2 cucharadita de ralladura de naranja (opcional)…

Pastel tipo Gansito

Ingredientes: 1 1/2 de harina 1 cucharadita de polvo para hornear 3 huevos 3/4 de taza de leche 1 cucharadita de extracto de vainilla 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 1/2 taza de azúcar 100 gramos de crema para batir 4 gramos de azúcar de vainilla (Vanillezucker) 4 gramos de estabilizador de crema en…

Besos de nuez o Besos de novia

Ingredientes: 2 tazas de harina 250 gramos de nuez (Pekannuss) 225 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 90 gramos de azúcar glass o azúcar impalpable (Puderzucker) 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 pizca de sal Decoración: ¾ de taza de azúcar glass 8 gramos de azúcar de vainilla (Vanillezucker) Preparación: Pon las nueces en…

Pan de Muertos

3 porciones Ingredientes: 250 gr. de harina (Weizenmehl Type 405) 10.5 gr. levadura prensada fresca (Frische Hefe) * 2 huevos 60 ml. de leche 65 gr. de azúcar 50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 5 ml o 3 cucharaditas de agua de Azahar (opcional). (Orangenblütenwasser) Pizca de sal 6 gr. de ralladura de naranja…

Buñuelos (vegan)

Ingredientes: 500 gr de harina 1/2 cucharadita de polvo para hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharada de puré de manzana 1/2 plátano maduro 1/2 a 1 taza de agua Aceite vegetal Azúcar y Canela Preparación: De nuevo hay gripe aviar y aunque se supone que no hay peligro al consumir huevo. Decidí…

Paletas y Sorbete de Mango

Ingredientes: 1 Mango jugo de mango frutas chile en polvo holunderblütensirup Preparacion: Para las paletas vas a necesitar moldes para paleta. Puedes encontrarlos en Amazon (popsicle formen, eisformen eis am stiel, etc.) o en algunos supermercados como V-Markt.   Comienza cortando el mango en cubos, pon los cubos en la licuadora con aproximadamente dos tazas…

Sorbete de Sandía

Ingredientes: 5 tazas de Sandía 3 cucharadas de Miel 3 cucharadas de Granadina 1 limón Preparación:  Corta la sandía en cubos y remueve las semilla. Coloca 5 tazas de la sandía en un recipiente con tapa y ponlos a congelar,  de preferencia de un día para otro. En la licuadora o en una procesadora vas…

Panqué

Ingredientes:  250 gr. de Mantequilla (con o sin sal*) 180 gr. de azúcar 3 huevos 400 gr de harina (weißmehl typ 405) 1 cucharadita de polvo para hornear (Backpulver) 1 taza de Buttermilch 1/2 taza de leche condensada (Gezuckerte kondensmilch wärmebehandelt) 1 cucharadita o 5 gr de vainilla (Vanille-Aroma) 1/2 cucharadita de ralladura de naranja…