Margarita de Tamarindo

Ingredientes:  2 porciones 1 3/4 taza de hielos 2 cucharadas de pasta de tamarindo 1/2 caballito de jarabe natural o 3 cucharadas de azúcar 1/2 caballito de tequila 1/2 caballito de triple sec (Grand Marnier ) 1 limón Sal o tajín Preparación:  Corta el limón y úsalo para humedecer el borde del vaso o tarro…

Margarita de Mango

Ingredientes:  2 porciones 1 3/4 taza de hielos 4 cucharadas de pulpa de mango (Mango Puree) 1/2 caballito de jarabe natural o 3 cucharadas de azúcar 1/2 caballito de tequila 1/2 caballito de triple sec (Grand Marnier ) 1 limón Sal o tajín Preparación:  Corta el limón y úsalo para humedecer el borde del vaso…

Mole

Como hacer rendir un vaso de mole. A veces no es fácil o barato conseguir un vaso de Mole. Y para hacerlo rendir he hecho este tip que les quiero compartir. Lo primero es tener el vaso o frasco de mole. Ya que lo conseguiste en alguna tienda de productos mexicano o por Internet. Vas…

Michelada

Ingredientes: 1 cerveza 1 limón 3 cucharadas de Jugo Maggi (Maggi Würze) o Salsa de Soya 2 cucharadas de Salsa Inglesa (Worcestersauce) Salsa Tabasco al gusto 1 pizca de pimienta Tajín Hielos Preparación: Corta el limón y pásalo por la orilla del tarro para humedecerlo. En un plato coloca un circulo de tajín y pon el…

Empanadas de Dulce de Leche y Nuez

Ingredientes: 1/2 Kilo de harina (Weizenmehl) 250 gr de manteca vegetal (Planzenfett) 1 cucharadita de vainilla 1/4 cucharadita de polvo para hornear o bicarbonato de sodio (Backpulver/Natron) 45 gr de mantequilla 1 huevo 1/2 taza de azúcar cerveza o coca cola 1 1/2 de leche condensada (gezuckerte Kondensmilch wärmebehandelt) 1 taza de nueces (Pekanuss) 2 yemas de…

Nacho Bar

  Hacer un Nacho Bar para una fiesta es una buena idea, es algo original y que tus invitados disfrutan. Algunas de las cosas que puedes poner: Guacamole Home Made Nachos Frijoles Refritos Chilli con Carne Queso Fetta Pulled Pork Pollo a la parrilla Tortilla chips Las porciones son para 10-12 personas. Asegúrate de comprar…

Chilli con Carne

Esta receta es una variación de la receta de mi madre para el chilli dog. Algo que se acostumbra dar en las fiestas de los niños (al menos a las fiestas que yo iba) en Monterrey. Y  chilli con carne o chilli dog puede sonar muy Tex-Mex, pero para mi es mi casa y mi…

Home Made Nachos

Para esta receta puedes hacerla de dos formas, con tortillas ya hechas o desde cero. Nachos con tortillas hechas: Si tienes tortillas de otro día o compraste algunas, para convertirlas en nachos puedes separar las tortillas y con una brocha de silicón barnizarlas con un poco de aceite. Vuelvelas a apilar en una torre y…

Guacamole

Dos recetas de guacamole, para darle un toque diferente. Guacamole con Nueces Ingredientes: 2 Aguacates 1 Tomate 2 Rebanadas de Cebolla 1 Rama de Cilantro 2 Cucharada de Aceite de Oliva 1/2 Limón Nueces Sal y Pimienta al gusto Preparación: Pon las nueces en una sartén o en el horno y tuestalas un poco y…

Entomatadas

Ingredientes:   2 tomates 1 cebolla chica de 60 gr. aprox. 1 diente de ajo sal 1 ramita de cilantro 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de caldo de pollo en polvo 2 rodajas de cebolla Tortillas Queso Zalakis o Emmentaler Aceite Preparación:  Pon los tomates cortados en cuartos junto con la cebolla pelada y…

Caldo de papa con quesadillas

Ingredientes Caldo 450 gr. de papa (aprox. 3 papas grandes) 60 gr. de cebolla (una cebolla chica) 1 diente de ajo caldo de pollo en polvo al gusto 1 cucharada de mantequilla 3 rebanadas de cebolla un ramito de cilantro Quesadillas 200 gr. de queso de cabra (1 paquete de salakis) 1 taza de harina…

Hojarascas estilo Nuevo León

Ingredientes 125 gr. de manteca vegetal (pflanzenfett) 180 gr. de mantequilla 1/2 lata de leche condensada (200 gr.) (Gezuckerte kondensmilch wärmebehandelt) 1 huevo 1/2 kilo de harina 2 cucharaditas de canela molida 1/4 de cucharadita de sal 1/8 de polvo para hornear 1 vaina de vainilla o 1/2 cucharadita de vainilla en polvo/ esencia 1/2 taza de…