Tortillas de Maíz

Aproximadamente  16 tortillas

Ingredientes:

– 2 tazas de harina de maíz
– 1 1/2 de agua tibia  (aprox.)
-1/2 cucharadita  de sal

Preparación:

Mezcla la harina con la sal y con una taza de agua tibia. Poco a poco ve agregando  el resto del agua. La medida del agua siempre puede variar y es importante que lo vayas haciendo dependiendo de lo que la masa necesite. La masa no debe de quedar muy seca. Pero aun maleable. Cuando estés amasando puedes tratar de hacer bolitas de masa. La masa debe mantenerse unida fácilmente y no quedarse pegada demasiado en las manos.

Prepara las bolitas de masa del tamaño  de un puño.

En la prensa de tortillas pon dos bolsitas de plástico o papel encerado.

Y ponlas en la sarten caliente a temperatura media/alta (en inducción a 6 aporx.)

Si no tienes presa puedes utilizar una base de silicón o una bolsa y un plato para presionarlas.

Tipp:
La prensa mas económica la encontre en este sitio de Internet :
http://www.mex-al.de/shop/

La puedes buscar en internet como Tortilla Presse

5 Comments Add yours

  1. Oye, ¿dónde compras la harina?

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    1. Xare says:

      baktat maismehl la puedes encontrar en Rewe
      PAN y Mazeca en mercados mexicanos y latinos (especialmente la PAN)
      o en Amazon 🙂

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